 |
 |
|
 |
||
|
|
|
|
||
| 材料 ふきのとう 味噌 砂糖 油少々 みりん |
|||
 |
 |
||
下処理 １、ふきのとうは外側を一枚はがし、根本や葉先の茶色い部分を取り除きます。 ２、土やゴミをきれいに洗い流し、処理したものから水を入れたボールに移します。 |
|||
 |
 |
 |
 |
調理方法 １、鍋にお湯を沸騰させ、ふきのとうを茹でます。 ２、茹でることにより、あくが出て煮汁が茶色くなりますのでザルにあけた後、 よく水洗いしてください。 ３、水気を切り、細かく刻みます。 ４、鍋かフライパンに油を熱し、刻んだふきのとうを炒めます。 ５、砂糖、味噌、みりんを加え、好みの味に仕上げます。 |
|||
 |
器に盛って出来上がりです。 熱々ご飯にのせて良し、焼きおにぎりにつけて良し！ タッパーに入れ替えてふたをして、冷蔵庫に入れておくと長期保存できま す。 |
||